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    Começa hoje a 3ª Festa do Queijo de Ipanema
Enviada por IpaNews em 22/06/2012 às 12:55.
 
   
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Hoje tem palestras durante toda a tarde, encerrando com show da Banda Balanceart no Parque de Exposições da Casemg.

Superando as expectativas da segunda edição, quando o queijo de 1.305 kg recebeu o titulo de maior queijo do Brasil, e maior queijo minas do mundo, pelo Rankbrasil, o objetivo deste ano é produzir um queijo ainda maior, de 1.400 kg, utilizando mais de 13 mil litros de leite. O evento acontece nesta sexta-feira, 22 e neste sábado, 23 e é promovido pela Prefeitura de Ipanema.
 
Paralelamente a 3ª festa do queijo, o Encontro Regional do Programa Minas Leite e Pró-Genética trarão conhecimentos para os produtores leiteiros, com o intuito de contribuir para a criação de novos mecanismos que aumentem a produção e a renda do pequeno e médio produtor rural. Os eventos serão realizados no Parque de Exposições de Ipanema (CASEMG), um espaço que estava inativo e esta sendo reformado em benefício da população. O Governo de Minas, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER- MG e o Instituto Mineiro de Agropecuária – IMA são parceiros da prefeitura na realização desses eventos.
 
Fabricação do Queijo Gigante
 
Segundo o tecnólogo em laticínios da cooperativa responsável pela fabricação do queijo, Ricardo Santana Paes, a fabricação terá inicio no dia 14 de junho e passará por todos os procedimentos tecnológicos e de higiene adequados. “A produção será em uma moderna queijomate automatizada, de onde seguirá para o processo de enformagem, sendo depois direcionado à câmara fria até o dia do desfile”, explica.  
 
Para a produção do queijo de 1.400 quilos, serão gastos aproximadamente 13 mil litros de leite, juntamente com outros ingredientes, como cloreto de cálcio, coalho, fermento lácteo e sal. A fabricação do Queijo ficará por conta do Queijeiro da Cooperativa local juntamente com os auxiliares de Produção e sob Inspeção da parte técnica.
 
Confira a programação completa:
 
22 de junho (Sexta-feira) - CASEMG
 
12h30  -  Inscrição e recepção aos participantes
 
14h - Solenidade de Abertura. 
 
15h - Palestra: O Programa Minas Leite: uma proposta de produção sustentável  para a bovino cultura  em Minas Gerais. Marcos Melo Meokaren – Zootecnista, Coordenador técnico Estadual de Bovinocultura- EMATER – MG
 
15:40h – Palestra:  Ações do Programa Minas Leite no município de Ipanema. Tarcísio da Soledade Freitas, Extensionista agropecuário – EMATER- MG
 
16h – Palestra:  Programa de Melhoria da Qualidade Genética do Rebanho Bovino do Estado de Minas Gerais – Pró-Genética – Técnico da Associação Brasileira de Criadores de Zebu/ABCZ.
 
16:45h – Intervalo 
 
17h - Palestra: Produção de leite com vacas mestiças. Rodrigo Puccini Venturin, Zootecnista, Assessor do Programa Minas Leite, SEAPA.
 
17:45h – Exposição dos touros e feira.
 
18h – Show acústico com Banda Balanceart - Comida de Buteco
 
23 de junho (Sábado)
 
08h - Feira de Touros e Exposição de animais F1 - CASEMG
 
12h – Almoço
 
14h – Festa do Queijo - Praça Coronel Calháu
 
17h - Show com Gilson e Gabriel
 
19h - Ronan e Roney
 

 



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Bíblia em Foco

Daniel 11:9
"E entrará no reino o rei do sul, e tornará para a sua terra. "


Mural de Recados

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Roberto Gomes
"essa parceria é ótima, parabéns ipanews e rádio Ipanema. estamos ligados aqui de Santa Gertrudes São Paulo. Manda abraço pra nós ai Toninho."


Estado lastimavel
"Essa MG 111 esta em estado lastimável, super perigosa, sem manutenção, fiscalização inexistente que só fiscaliza os taxistas que estão trabalhando."


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